La vitamina a y d 37

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Vitaminas - Una guía general para las vitaminas A, B, C, D, E y K. Las vitaminas se derivan de los alimentos y son esenciales para mantener el cuerpo sano y la mente alerta. A pesar de que no proporcionan energía o componen nuestras células u órganos, sin que el cuerpo no puede llevar a cabo muchos de los procesos químicos que necesita. La falta de ciertas vitaminas puede conducir a la fatiga, mala piel, los dientes y los huesos y en algunos casos de deficiencia grave, puede provocar una enfermedad grave. Vitaminas interactúan con otros nutrientes en procesos tales como el metabolismo, la digestión y el desarrollo de las células sanguíneas y algunas vitaminas se dice que ralentizar el proceso de envejecimiento, evitar que las células cancerosas que atacan el cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico. Hay 13 diferentes vitaminas que se pueden dividir en dos categorías: soluble en agua y solubles en grasa. Las vitaminas A, D, E y K son vitaminas solubles en grasa. Las vitaminas liposolubles se absorben a partir de grasas de la dieta en el intestino y luego se almacenan en el hígado hasta que se necesite. Esto significa que no tienen que ser consumido cada día. vitaminas solubles en agua, por otra parte, deben ser consumidos de alimentos cada día, ya que cualquier exceso de vitaminas se pierden a través de la orina y no se pueden almacenar en el cuerpo. Las vitaminas hidrosolubles juegan un papel importante en la descomposición, el metabolismo y la digestión de las proteínas. grasas e hidratos de carbono y la posterior liberación de energía en el cuerpo y sin un suministro adecuado de estas vitaminas, estos procesos pueden no estar debidamente completado. Muchas vitaminas se encuentran en frutas y verduras. Lo ideal sería que estas fuentes de alimentos deben ser consumidos crudos, como las vitaminas se pueden perder o parcialmente perdidos a través del proceso de cocción. Sin embargo, al igual que la cantidad adecuada de vitaminas es esencial para la buena salud, la ingesta de demasiadas vitaminas puede también ser perjudicial. A continuación se muestra una guía para cada vitamina, que incluye en la que los alimentos que se pueden encontrar, su función en el cuerpo y cómo el cuerpo se ve afectado por una deficiencia de que la vitamina. La vitamina A (retinol) Función: importante para la salud de los huesos, los dientes, las membranas mucosas y la piel. Asistentes de la visión, especialmente en la oscuridad. Los carotenoides, que son otras formas de vitamina A son potentes antioxidantes. Fuentes: Retinol - carne, huevos, pescado azul. hígado, leche, queso, riñón. Los carotenoides - zanahorias, batatas, albaricoques, melón cantaloupe, brócoli, espinacas, calabaza y todas las demás frutas y verduras verdes y naranjas. Los síntomas de deficiencia: la visión nocturna pobre, problemas en los ojos, el sistema inmunológico y son más propensas a la infección debilitados. La vitamina B1 (Tiamina) Función: protege el corazón y el sistema nervioso de la acumulación de sustancias tóxicas y es necesaria para convertir los hidratos de carbono y grasas en energía. Fuentes: carnes magras de cerdo en particular, fortificada pan y cereales, granos enteros, frijoles secos, patatas, espinacas, nueces, guisantes, levaduras. Los síntomas de deficiencia: El cansancio y la fatiga, debilidad muscular, daño a los nervios, confusión, agrandamiento del corazón. Es más común en los alcohólicos. Vitamina B2 (Riboflavina) Función: vital para el crecimiento, la producción de células rojas de la sangre y liberación de energía de los alimentos. Fuentes: las aves de corral, carne magra, huevos, leche, pescado, yogur, levadura, soja, legumbres, almendras, verduras de hoja verde y los panes y cereales fortificados. Los síntomas de deficiencia: Trastornos de la piel, los labios secos y agrietados, los ojos inyectados en sangre y dolor de garganta, aunque la deficiencia de B2 no es común en el mundo desarrollado. Vitamina B3 (Niacina) Función: Mantiene una piel sana y mantiene el sistema digestivo funcionando bien. Fuentes: aves de corral, carne magra, cacahuetes, legumbres, papas, leche, huevos, hígado, corazón, riñón, cereales de desayuno enriquecidos, brócoli, zanahorias, aguacates, tomates, dátiles, patatas dulces, granos enteros, los champiñones. Los síntomas de deficiencia: Trastornos de la piel, fatiga, depresión y diarrea. Vitamina B5 (ácido pantoténico) Función: Es necesario para el metabolismo y la síntesis de todos los alimentos. Fuentes: huevos, carne, hígado, frutos secos, pescado, cereales integrales, legumbres. B5 se encuentra en todos los alimentos en pequeñas cantidades. Los síntomas de deficiencia: Una deficiencia en este caso es extremadamente raro, sin embargo, los síntomas pueden incluir cansancio y pérdida de sensibilidad en los dedos del pie. B6 (piridoxina) Función Vitamina: necesaria para la formación de glóbulos rojos y de varios neurotransmisores y ayuda a mantener la función nerviosa, un sistema inmunológico saludable y anticuerpos sanos. Fuentes: carne magra, huevos, pollo, hígado, pescado, legumbres, frutos secos, cereales integrales y cereales, plátanos y aguacates. Los síntomas de deficiencia: trastornos de la piel, llagas en la boca, confusión, depresión y anemia. Vitamina B7 (Biotina) Función: esencial en el metabolismo y la síntesis de los ácidos grasos esenciales, carbohidratos y grasas y la liberación de energía de estos alimentos. Mantiene el cabello, piel y uñas saludables. Fuentes: La biotina se encuentra en casi todos los tipos de alimentos. Altas cantidades están presentes en el hígado, mantequilla, extractos de levadura, huevos, productos lácteos y cereales fortificados. Los síntomas de deficiencia: La deficiencia de biotina es rara pero puede ocurrir si se consumen grandes cantidades de claras de huevo crudo. Los síntomas incluyen pérdida de cabello o pelo quebradizo, erupciones en la piel y la infección micótica. Esto podría conducir a la depresión y el dolor muscular. Vitamina B9 (ácido fólico) Función: Se requiere para la producción de células rojas de la sangre, el ADN y las proteínas en el cuerpo. Es importante para el crecimiento y reparación de células y tejidos y es especialmente importante durante el embarazo para evitar que los bebés que nacen con espina bífida. Fuentes: verduras de hoja verde, cítricos, legumbres, germen de trigo, cereales enriquecidos, hígado, carne de cerdo, aves de corral, brócoli, levadura. Los síntomas de deficiencia: anemia, absorción incorrecta de nutrientes esenciales y los defectos del tubo neural en los bebés. La vitamina B12 Función: Se requiere para el proceso de metabolismo y mantener el sistema nervioso. Fuentes: huevos, mariscos, aves, carnes, productos lácteos, el hígado, los cereales enriquecidos. Los síntomas de deficiencia: El cansancio y la fatiga, sensación de hormigueo y entumecimiento en las manos y los pies, pérdida de memoria, la anemia y la confusión. Vitamina C (ácido ascórbico) Función: La vitamina C se requiere diariamente y es necesaria para un número de funciones en el cuerpo. Es necesario para la formación de colágeno, que ayuda a mantener la piel, los dientes, las encías, tendones y ligamentos. La vitamina C ayuda a sanar las heridas más rápido, fortalecen el sistema inmunológico y combatir las células cancerosas. Se requiere para formar neurotransmisores como la dopamina en el cerebro y ayuda a reducir cualquier daño al cuerpo de sustancias tóxicas y productos químicos. Fuentes: Los cítricos, melón, fresas, grosellas negras, pimientos verdes, tomates, brócoli, kiwi, patatas, verduras de hoja verde, pimiento rojo, calabaza, mango, papaya, piña, coliflor, arándanos, frambuesas y arándanos. Los síntomas de deficiencia: propensos a las infecciones, cicatrización lenta de las heridas, problemas dentales y de las encías, fatiga, pérdida de apetito, piel seca, dolor en las articulaciones, anemia y un metabolismo más lento. La vitamina D Función: La vitamina D es necesaria para absorber el calcio y fortalecer los huesos y los dientes y puede prevenir la aparición de la osteoporosis. También se conoce como la vitamina del sol, tal como 15 minutos de exposición a la luz del sol, tres veces a la semana permitirá que el cuerpo para la fabricación de toda la vitamina D que necesita. Fuentes: productos lácteos, pescado y aceites grasos, huevos, ostras y cereales enriquecidos. Los síntomas de deficiencia: reblandecimiento y debilitamiento de los huesos, insomnio, nerviosismo y debilidad muscular. La vitamina E (tocoferol) Función: La vitamina E es un antioxidante importante que protege las células y tejidos a partir de sustancias nocivas y los radicales libres. Además de la prevención del cáncer, que también se conoce para prevenir la enfermedad cardiovascular y el corazón. La vitamina E se añade a menudo a cremas para la piel, debido a las demandas que se puede retrasar el proceso de envejecimiento. Fuentes: aceites vegetales como el de canola, palma, girasol, oliva y soja. También se encuentra en nueces, semillas, germen de trigo, espinacas, vegetales de hoja verde, espárragos y cereales. Los síntomas de deficiencia: Las deficiencias no son muy comunes, pero pueden incluir algún daño en los nervios. La vitamina K Función: esencial para la coagulación de la sangre, lo cual es importante si grandes cantidades de sangre se pierde. También ayuda a mantener los huesos fuertes y podría prevenir la osteoporosis. Fuentes: espinacas, coliflor, col rizada, vegetales de hojas verdes, habas de soja, cebolla y nueces de pistacho. Los síntomas de deficiencia: La deficiencia es rara, como la vitamina K se fabrica en el cuerpo. Los signos de deficiencia incluyen moretones y sangrado.